RISOTO CREMOSO DE CAMARÃO

Acordei com vontade de comer risoto. Não tinha arroz arboréo e nem vinho branco! Resolvi fazer com arroz comum e criar a cremosidade usando creme de leite. Não é que ficou bom!

Clique na foto...

Ingredientes

• 1 xícara (chá) arroz comum cozido
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ kg camarão fresco ou frango (temperar com sal e alho)
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 cebola picada
• 4 tomates

Modo de preparo
Corte os tomates ao meio e passe no ralador a polpa, eliminando a pele. Refogue a cebola na manteiga e acrescente o tomate até formar um caldo espesso. Acrescente o camarão e quando ele começar a ficar rosa desligue o fogo e acrescente a salsinha, o arroz e o creme de leite. Tempere com sal a gosto. Misture e sirva.
OBS: Não use camarão congelado pois irá formar muita água e não dará a consistência desejada ao risoto.
Agora é só arrumar a mesa!!