MUFFINS DE MAÇÃ E NOZES

2012 está terminando... Com muito carinho preparei esses bolinhos como lembrancinhas de um  NATAL DOCE e um 2013 SAUDÁVEL!

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Ingredientes

• 1 maçã verde sem casca cortada em cubos
• 1 xícara de (chá) de nozes picadas
• 1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de (chá) de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher de (chá) de fermento em pó
• 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de (café) de canela
• 1 colher (café) cravo moído
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de sal
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1/2 xícara de (chá) de óleo
• 1/2 xícara de (chá) leite

Modo de preparo

Bem simples o modo de fazer! Sem batedeira e sem liquidificador!

Corte em cubos a maçã. Reserve. Pique as nozes e reserve.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o fermento o bicarbonato e as especiarias. Acrescente a aveia e o açúcar. Junte a  maçã e as nozes cortadas. Misture bem. Reserve.

Em outra tigela coloque os ovos ligeiramente batidos o leite e o óleo.

Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos. Mexa lentamente para se agregarem a massa.

Distribua  3/4 da massa nas forminhas impermeáveis colocadas na forma para muffins ou mini muffins. O tamanho fica a seu critério. Forno pré aquecido de 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.

Dicas: Se quiser espalhe granola sobre a massa antes de levar ao forno.
Esse bolo também pode ser assado em forma de cone ou forma de bolo inglês pequena (dividir em 2 formas).

Agora é só arrumar a mesa!!