SALMÃO AO MOLHO DE MOSTARDA

Salmão um alimento rico em ômega 3, uma gordura saudável e benéfica para o sistema cardiovascular.

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Ingredientes

• 700g de salmão (pedaço)
• margarina
• sal

Modo de preparo

Unte um refratário com margarina. Deite a peça de salmão com a gordura para cima. Besunte o salmão com margarina e sal a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Ingredientes - Molho Mostarda

• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• sal
• pimenta branca
• noz moscada
• 1/2 copo de vinho branco (opcional)

Modo de preparo - Molho de Mostarda

Em uma tigela misture o creme de leite, a noz moscada, a mostarda, o sal, a pimenta e o vinho(opcional). Reserve.

Em uma panela acrescente o azeite, o alho espremido e a cebola picada. Refogue. Despeje a mistura de creme de leite na panela. Deixe ferver e deligue o fogo.

Sirva o salmão com molho de mostarda, acompanhado de batatas sauté.

Dicas: Se preferir consuma o salmão sem acrescentar sal.

Agora é só arrumar a mesa!!

BOLO PRESTÍGIO

Prestígio, um delicioso bolo de chocolate com recheio de coco.

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Ingredientes

• 5 ovos
• 100g de margarina
• 1 e 1/2 xícara de (chá) de açúcar
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de (chá) de nescau
• 1 copo de coca - cola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 vidro de leite de coco-para regar o bolo depois de assado

Modo de preparo

Bata primeiro as claras em neve. Reserve. Em outra vasilha bata as gemas a margarina e o açúcar. Aos poucos sempre batendo, acrescente a farinha, o nescau e a coca-cola. Despeje as claras em neve e misture delicadamente. Acrescente o fermento em pó. Forma untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar.

Ingredientes - Recheio de coco

• 2 copos de coco fresco
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 lata de leite moça
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo - Recheio de coco

Coloque o coco fresco, a margarina e o leite moça na panela e mexa até ficar cremoso. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Ingredientes - Cobertura

• 1 barra de chocolate meio amargo 200g
• 1 caixinha de creme de leite 200g
• chocolate granulado

Montagem do Bolo Prestígio

Retire o bolo da assadeira e corte ao meio. Coloque metade do disco no prato e regue usando metade do vidro de leite de coco. Espalhe o recheio de coco. Sobre o recheio coloque o outro disco do bolo e regue com o restante do leite de coco. Para a cobertura derreta o chocolate meio amargo em banho maria. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo. Salpique chocolate granulado.

Dicas: Se preferir distribua a massa em duas assadeiras de 25cm de diâmetro.

O recheio de coco ao esfriar fica mais firme e mais fácil de espalhar.

Agora é só arrumar a mesa!!

MAMINHA NA PANELA DE PRESSÃO

A carne vermelha contém muitos nutrientes, além do ferro. Para ter refeições saudáveis procure também comer peixe e frango. Prefira ao forno ou de panela.

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INGREDIENTES

• 1 peça pequena de maminha
• 2 colheres de (sopa) azeite
• 4 cebolas em rodelas
• 3 dentes de alho fatiados
• 3 colheres (sopa) molho inglês
• 1 copo de água
• pimenta do reino
• alecrim
• manjericão
• sal

MODO DE PREPARO

Em um refratário coloque a maminha cortada em cubos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Acrescente azeite na panela e coloque os cubos de carne. Sobre eles distribua as rodelas de cebola, o alho fatiado, o molho inglês, o alecrim e o manjericão. Coloque 1 copo de água. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos no fogo baixo.

DICAS: Se preferir sirva o prato acompanhado de arroz 7 grãos e abóbora cozida no vapor salpicada com salsinha e um fio de azeite.

AGORA É SÓ ARRUMAR A MESA!!