BOLO DOCE DE ABOBRINHA

Fica difícil resistir a tentação de um bolo. Mas é possível comer com prazer e sem culpa fazendo um bolo com ingredientes saudáveis, como aveia e abobrinha.

Clique na foto...

Ingredientes- Secos - Misture e reserve

• 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de (chá) de aveia em flocos finos
• 1 xícara de (chá) açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de (chá) de canela em pó

Ingredientes- úmidos

• 3 ovos
• 1 colheres (chá) de baunilha
• 3/4 xícara de (chá) de óleo
• 2 xícaras de (chá) de abobrinha ralada(grosso)
• 1 xícara de (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture bem. Reserve. Acrescente os ovos no liquidificador e bata bem, despeje a baunilha e o óleo. Bata mais um pouco. Desligue. Aos poucos despeje os ingredientes do liquidificador sobre os ingredientes secos sempre mexendo. Coloque as abobrinhas e as nozes. Misture muito bem. Unte e enfarinhe 3 formas de bolo inglês de (10x22).
Distribua a massa entre as três formas e leve ao forno preaquecido para assar. Depois de assado polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dicas: Se preferir acrescente uvas passas. Se preferir assar numa única forma, utilize a forma redonda de cone.

Agora é só arrumar a mesa!!

HAMBURGUER DE ACÉM PICADO

Acém é uma carne saborosa macia e suculenta. Muito boa para fazer hamburguer caseiro. Pode-se moer ou usar o processador para obter pedaços maiores.

Clique na foto...

Ingredientes

• 1 peça de acém magro
• 1 colher de (cafè) de cominho
• 1 colher de (sopa) de queijo ralado
• 1 colher de (sopa) de mostarda
• sal e pimenta a gosto
• 1 ovo
• 1 cebola
• azeite
• migalhas de pão

Modo de preparo

Retire toda a gordura externa do acém, e pique bem miudinho. Coloque num refratário. Acrescente o ovo, o cominho em pó, o queijo ralado, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture muito bem. Numa panela coloque o azeite, rale a cebola e refogue. Despeje na mistura de carne o refogado e as migalhas de pão. Envolva a carne com todos os ingredientes. Faça os hamburgueres altos em forma de discos. Polvilhe de ambos os lados com migalhas de pão. Coloque numa assadeira forrada com papel alumínio e leve a geladeira por 1 hora. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e doure de ambos os lados( não frite). Coloque numa assadeira de teflon e leve ao forno para assar por 15 minutos. Retire coloque o queijo e leve ao forno por mais 10 minutos até derreter.

Dicas: Esse hamburguer fica muito bom também com acém moído. Se a carne ficar mal passada o hamburguer ficará mais saboroso. Para essa receita pedi para o padeiro fazer pão de hambúrguer com a massa de pão francês. Acrescentei tomate e alface. E servi com batatas smile assadas.

Agora é só arrumar a mesa!!

FRANGO DOURADO

A carne de frango é um alimento saudável, quando consumida sem pele. Possui alto teor de proteínas, vitaminas do complexo B e ferro.

Clique na foto...

Ingredientes

• 6 sobrecoxas
• 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de óregano

Modo de preparo

Coloque as sobrecoxas num refratário sem a pele. Reserve. Amasse o tablete de caldo de galinha, junte o óleo, o alho, o queijo ralado e o óregano. Envolva o frango nessa mistura. Leve ao forno. Quando o caldo que se formou começar a diminuir acrescente 1 xícara de (chá) de água quente e deixe até o frango dourar.

Dicas: Se preferir sirva acompanhado de abobrinhas, refogadas na cebola e polvilhadas com queijo.
Se preferir batatas cozidas ou legumes.. enfim o que seu paladar sugerir.

Agora é só arrumar a mesa!!

SALMÃO AO MOLHO DE GORGONZOLA

Salmão tem alto teor de ômega-3, tipo de gordura saudável, reduz processos inflamatórios, previne doenças cardiovasculares, além de estimular a memória.

Clique na foto...

Ingredientes

• 6 filés de salmão (médios na espessura)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho amassado
• 150g de gorgonzola
• 1 xícara de (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo
Tempere os filés com e sal e pimenta do reino. Acrescente o alho amassado e deixe tomar gosto por 15 minutos. Amasse com o garfo a gorgonzola. Despeje o creme de leite e mexa até formar uma pasta. Forre o fundo e as laterais de um refratário deixando papel o suficiente para fechar os filés. Disponha os filés lado a lado. Coloque sobre cada um deles a pasta de gorgonzola. Feche bem o pacote de papel alumínio. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Abra e deixe por mais 10 minutos para dourar.

Dicas: Se preferir sirva com salada de folhas e batata assada. O molho que se formou serve para regar as batatas assadas.

Agora é só arrumar a mesa!!