PÃO DE FORMA INTEGRAL

Com essa receita tenho certeza que vai ser fácil adquirir hábitos saudáveis!! Um pão macio, saboroso e rico em fibras. Ah! a massa não precisa ser sovada. Experimente...

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Ingredientes-Liquidificador

• 2 ovos
• 1/2 xícara de (chá) óleo
• 1 xícara de (chá) leite morno
• 3 colheres (sopa) açúcar mascavo
• 1 pitada de sal

Coloque os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar no liquidificador  bata bem. Reserve.

Ingrediente-Secos

• 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de (chá) de farinha integral
• 1/2 xícara de (chá) de aveia flocos finos
• 10g de fermento seco (1 envelope)
• 3 colheres de (sopa) de linhaça

Peneire a farinha de trigo, acrescente a farinha integral, a aveia, o fermento seco e a linhaça. Misture bem. Despeje os ingredientes batidos no liquidificador sobre os secos. Misture bem  até encorporar tudo. A massa terá consistência mole. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo 3 formas para bolo inglês. Divida a massa nas 3 formas com ajuda de uma colher. Deixe descansar até dobrar de volume. Forno pré-aquecido. Leve para assar até dourar.

Dicas: Esse pão fica muito bom também congelado. Se for descongelar deixe em temperatura  ambiente.
Se preferir polvilhe aveia sobre o pão antes de assar.

Agora é só arrumar a mesa!!

TORTA DE MASSA INTEGRAL

A  farinha de trigo branca e a farinha integral possuem valores calóricos e carboidratos semelhantes. A diferença são as fibras! Fibras mais grossas, mastigação mais lenta sacia a fome e melhora o trânsito intestinal!

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de (chá) de óleo
• 1 iogurte natural  (um potinho)
• 3 colheres de (sopa) de aveia flocos finos 
• 5 colheres de (sopa) de farinha integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo  
Colocar tudo no liquidificador e bater! Refratário untado com margarina e polvilhado com aveia. Reserve.
Recheio 

• 1 lata de atum
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e semente picado
• 1 cenoura ralada
• salsinha e cebolinha
• sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes. Despeje uma parte da massa no refratário, distribua o recheio e cubra com restante da massa. Leve ao forno para assar.
Dicas: O recheio pode ser bem variado! A quantidade de iogurte muda, dependendo da marca do produto mas não interfere na receita.

Agora é só arrumar a mesa!!

BAIÃO DE DOIS

Baião de Dois é um prato típico da região nordeste do Brasil. O feijão é rico em ferro, sais minerais e proteínas. O arroz é rico em vitaminas do complexo B e aminoácidos.Uma mistura consagrada da cozinha brasileira.

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Ingredientes

• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 2 fatias de bacon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de (chá) de carne seca
• 1 xícara de (chá) de linguiça calabresa
• 2 xícaras de (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras de (chá) de feijão carioquinha cozido
• 1 xícara de (chá) de queijo coalho
• pimenta e sal a gosto
• salsinha

Modo de preparo
Em uma panela grande acrescente o bacon picado e a manteiga. Deixe fritar. Acrescente a cebola e o alho picado. Refogue. Coloque a carne seca cozida e dessalgada em cubos e a calabresa cortada em cubos. Refogue. Junte o arroz cozido e o feijão (reserve o caldo). Mexa até encorporar todos os ingredientes. Por fim o queijo coalho cortado em cubos e a salsinha picada. Misture bem. Sirva quente.

Dicas: Se preferir doure os cubinhos de queijo coalho e salpique sobre o baião de dois no momento de servir. O arroz durante seu cozimento deverá ficar apenas macio. Se preferir  um prato mais molhado encorpore ao prato um pouco do caldo de feijão.

Agora é só arrumar a mesa!!