QUIBE ASSADO RECHEADO COM CARNE

A carne é um alimento rico em vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro e potássio.

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Ingredientes

• 500g carne moída
• 1 1/4 xícaras (chá) de trigo
• 1/2 maço de hortelã
• 1 colher (chá) tempero sírio
• 1 cebola
• sal

Recheio

• 300g carne moída
• azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (café) canela em pó
• sal

Modo de preparo (Quibe)

Deixe o trigo de molho na água por 4 horas. Elimine a água apertando bem o trigo. Coloque na tigela. Junte a carne moída. Acrescente os demais ingredientes e misture bem com as mãos. Reserve.

Modo de preparo ( Recheio)

Coloque azeite na panela. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne. Deixe fritar bem. Apague o fogo, polvilhe com a canela e reserve.

Montagem (Quibe)

Num refratário coloque metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante. Faça quadrados com a faca e regue azeite. Leve ao forno para assar.

Dicas: Para facilitar o corte do quibe, molhe a faca na água.

Agora é só arrumar a mesa!!