YAKISSOBA

Yakissoba é um prato de origem chinesa. Com muitas variações.
Seu sabor agridoce dá um sabor especial aos legumes que envolvem o macarrão.

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Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 colher de (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 cebola em tiras
• 2 cenouras raladas
• 1 maço de brócolis
• 1 maço de acelga
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• sal

Ingredientes-Molho

• 2 xícaras de(chá) de água
• 2 colheres(sopa) de maizena
• 5 colheres(sopa) de shoyu
• 3 colheres(chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto

Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo
Corte o frango em cubos e tempere com sal e gengibre. Reserve. Rale as cenouras no lado grosso do ralador. Reserve. Corte pequenos buquês de brócolis. Reserve.Depois de lavar a acelga, junte algumas folhas e corte em retângulos. Reserve. Faça o mesmo com os pimentões. Reserve. Em uma panela de fundo largo acrescente o óleo e refogue o frango. Deixe cozinhar um pouco. Retire. Na mesma panela acrescente a cebola, as cenouras, os brócolis, a acelga e os pimentões. Refogue rapidamente. Reserve. Acrescente o frango aos legumes e despeje o molho. Deixe ferver até engrossar e ficar ligeiramente transparente.
Cozinhe o macarrão. Escorra. Coloque num refratário e acrescente o molho misturando bem ao macarrão. Sirva.

Dicas: Pode ser usado o macarrão tipo lámen para essa receita (3 pacotes) ou a massa própria para yakissoba pronta em 4 minutos (1 tira e meia).

Agora é só arrumar a mesa!!