CHEESECAKE DAMASCO

Tem um sabor que você não esquece!! Seu doce fica por conta da cobertura. Que são muitas...

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Ingredientes-Massa

• 200g bolacha maizena
• 100g manteiga

Modo de Preparo-Massa
Bata as bolachas aos poucos no liquidificador, formando uma farofa. Reserve.
Derreta a manteiga e misture à farofa. Forre uma assadeira redonda com papel manteiga. Com uma colher espalhe a farofa cobrindo toda a base. Leve ao freezer ou ao congelador, até ficar firme. Retire o papel manteiga com cuidado e coloque o disco de bolacha num prato.

Ingredientes - Creme

• 450ml de suco de damasco concentrado (1 xícara de chá para o creme e o restante para a cobertura)
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 pote de cream cheese(220g)
• 1/2 xícara de (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo - Creme
Retire uma xícara (chá) de suco e misture com 1 colher (sopa) gelatina. Leve ao fogo baixo até derreter a gelatina sem ferver. Reserve. Bata na batedeira, o cream cheese, o creme de leite e o açúcar. Desligue e acrescente o suco de limão. Misture delicadamente. Junte aos poucos o suco de fruta com a gelatina dissolvida  ao creme. Leve a geladeira até firmar um pouco. Coloque com cuidado o creme sobre o disco de bolacha e leve para gelar.

Modo de preparo-Cobertura
Com o suco restante, misture uma colher de (sopa) de maisena, açúcar a gosto e leve ao fogo até engrossar. Despeje levemente sobre o creme. Leve novamente à geladeira.

Dicas O cheesecake pode variar no sabor do creme e da cobertura. Se preferir use géleia na cobertura. mas mantenha o mesmo sabor da fruta que usou no creme.

Agora é só arrumar a mesa!!