TORTA DE FRANGO

É um prato completo para oferecer aos amigos e a família.

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Massa - Ingredientes

• 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 100g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Coloque a farinha numa tigela. Acrescente aos poucos os demais ingredientes. Misture até a massa ficar bem uniforme. Reserve.

Recheio - Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 vidro de palmito
• 50g de ervilha pequena
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho
• 4 tomates picados
• salsinha e sal a gosto

Modo de preparo
Coloque na panela o caldo de frango e o peito. Cubra com água e leve para cozinhar. Assim que estiver cozido elimine a água. Desfie o frango e reserve. Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue. Acrescente o frango desfiado e os tomates picados. Deixe ferver um pouco e coloque o palmito picado e a ervilha. Desligue o fogo. Despeje a salsinha e prove o sal. Mexa bem e deixe esfriar.

Montagem da torta
Divida a massa em duas partes. Abra a massa de base direto na forma ou refratário. Coloque o recheio. Abra a outra parte da massa sobre papel alumínio, com ajuda do rolo. Vire o papel com a massa sobre o recheio. Acerte a massa, fechando os lados com os dedos. Pincele com gema e leve ao forno até dourar.

Agora é só arrumar a mesa!!