Por ser muito rica em proteínas, a carne de siri pode substituir a carne vermelha sem perda nutricional. No geral a carne dos peixes e frutos do mar, são chamadas de carne branca, são saudáveis e recomendadas.Clique na foto...
INGREDIENTES
- 200gs de carne de siri
- azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 tomates picados
- 1 xícara de (chá) de leite
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 xícara de queijo parmesão
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- sal e pimenta a gosto
- salsinha a gosto
Despeje a carne de siri em uma tigela e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Coloque um pouco de azeite na panela. Refogue a cebola picada e o alho espremido. Acrescente a carne de siri e refogue. Junte o tomate picado sem pele e sem semente. Prove o tempero e cozinhe por 5 minutos. Em uma tigela misture o leite com a farinha de trigo até dissolver. Despeje a mistura na panela do siri e cozinhe até engrossar. Desligue. Distribua o creme em pequenas tigelas refratárias. Faça uma farofinha misturando a farinha de rosca, o queijo ralado e a salsinha picada. Polvilhe sobre o creme de siri e leve ao forno para gratinar. Sirva ainda quente.
AGORA É SÓ ARRUMAR A MESA!!
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