MUFFINS DE MAÇÃ

Adoro muffins!! Em 30 minutos sem batedeira ou liquidificador prepare rapidamente esses bolinhos!

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INGREDIENTES -SECOS

• 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 xícara de (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó

INGREDIENTES - ÚMIDOS

• 1/2 xícara de (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara de (chá) de suco de maçã
• 2 ovos + 1 clara ligeiramente batida
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 maçã sem casca picada. Acrescente 1/2 colher de sobremesa de açúcar e 1 colher de (chá) de canela, misture e reserve.
• 1/2 xícara de (chá) de nozes picada (opcional)

MODO DE PREPARO

Em um refratário acrescente os ingredientes secos, misture e reserve. Em outro refratário acrescente os ingredientes úmidos, misture e reserve.

Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture delicadamente até ficar bem incorporado. Acrescente a maçã picada e as nozes. Misture bem. Na forma própria para muffins distribua 8 forminhas impermeáveis e despeje 3/4 da massa em cada uma delas e leve ao forno de 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.

Dicas: Se preferir polvilhe um pouco de açúcar e canela sobre cada muffin antes de assar. Se preferir comer o muffin sempre quentinho coloque no microondas por 10 segundos.

Agora é só arrumar a mesa!!