BOLO BEM CASADO

Casadinho ou bem casado é um doce popular em Portugal e no Brasil. Simboliza a união entre duas pessoas através do amor, compreensão e cumplicidade. Esse bolo uni duas partes de uma massa leve recheada com muito... doce de leite!

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Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher de (café) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite moça cozido (doce de leite) ou doce de leite de sua preferência.

Modo de preparo

Bata as claras em neve, adicione 4 colheres de açúcar e bata bem. Acrescente uma a uma as gemas e continue batendo. Coloque a farinha e o fermento peneirados e bata mais um pouco. Unte 2 assadeiras redondas de 20cm com margarina e farinha de trigo. Divida a massa e leve ao forno até dourar levemente. Reserve.

Montagem

Depois de frio retire de uma assadeira a massa e coloque sobre o prato. Recheie com doce de leite. Acrescente a outra massa. Cubra o bolo com a calda (receita abaixo). Deixe esfriar para a calda secar.

Calda

• 1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (chá) de água morna

Misture bem. Espalhe por cima e nas laterais do bolo. Espere esfriar e sirva.

Agora é só arrumar a mesa!!

FILÉ MIGNON AO CURRY

Filé mignon é um tipo de carne reduzida de gordura, ideal para refeições menos calóricas. Contém ferro, zinco e vitaminas.

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Ingredientes

• 6 medalhões de filé mignon
• sal e pimenta do reino
• azeite
• curry a gosto
• 2 colheres de (sopa) de requeijão
• 2 colheres de (sopa) gorgonzola (opcional)

Modo de Preparo

Corte 6 medalhões médios de filé mignon. Tempere com sal e pimenta a gosto. Salpique um pouco de curry e regue com azeite. Misture bem e reserve.
Aqueça  a frigideira antiaderente e coloque os medalhões para grelhar cerca de 2 minutos cada lado. Retire os filés e na mesma frigideira coloque o requeijão e o queijo gorgonzola.Deixe ferver em fogo baixo. Retire e despeje sobre os filés. Sirva a seguir.

Dicas: Curry é uma especiaria muito usada na cozinha Indiana. Pode ser encontrado em pó ou se preferir em grãos no seu próprio moedor. Sirva o prato acompanhado de batatas na manteiga!

Agora é só arrumar mesa!!!